SI SE EXTIENDE LA SEQUÍA LAS VACAS EN PROBLEMAS
El número de vacas podría caer más si se sigue extendiendo la seca, que está causando porcentajes de muertes superior a lo normal. Pese a que en los últimos meses disminuyó la participación de hembras en la faena, los volúmenes de la matanza de vacas y vaquillonas se ubican por encima de los niveles de equilibrio para cada una de esas categorías. En el caso de las vacas, la faena de este año cerraría con un total de 2,6 millones de cabezas, contra las 2,87 millones (una merma de 9,4 por ciento) del año pasado. Pero debe recordarse que en 2019 el stock de vacas a diciembre cayó en unas 500 mil cabezas. De acuerdo con la extracción de equilibrio de la categoría vacas, que se desprende de los datos de faena y stock de los últimos años, toda la faena que exceda las 2,3 millones de cabezas afectaría el stock. La faena de vacas cayó, pero todavía excede los niveles de equilibrio, y para fin de 2020 podría esperarse una nueva reducción -menor que la del año pasado- en el número de esta categoría. Con respecto a las vaquillonas, debe observarse que la faena crecería este año a unos 3,76 millones de cabezas (siete por ciento más), unas 255 mil cabezas más que el año pasado, período en que el stock de esta categoría cayó unas 300 mil cabezas. Tanto en vacas como en vaquillonas, se observan niveles de faena que todavía se ubican por encima de los índices de equilibrio, por lo que a fin de 2020 puede esperarse una caída de unas 200 a 300 mil vacas y una baja del orden de las 400 a 500 mil en el número de vaquillonas. Las existencias de vacas podrían mostrar una mayor disminución se extiende la seca, que ya está causando porcentajes de mortandad superiores a los de años normales.