Hoy es Sábado 04 de Abril del 2026
ALGODÓN: CONTROL DE CALIDAD EN LOS PROCESOS
En el marco del lanzamiento Campaña Deslinte de Algodón 2020/21 organizada por la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA), que contó con la presencia de autoridades y representantes del sector público y privado, se dieron dos ejes centrales: la puesta en funcionamiento el sistema de auditoría en las deslintadoras a cargo del Instituto Nacional de Semillas de Argentina y la presentación de nuevas variedades obtenidas por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. El Presidente del Inase, Joaquín Serrano expresó “por segundo año consecutivo tenemos la responsabilidad de llevar adelante el Sistema Semilla Segura para controlar la calidad en los procesos de las plantas deslintadoras habilitadas, en las provincias del Santiago del Estero y Chaco donde están en su mayoría”. Indicó además que “se están ultimando los detalles para el inminente lanzamiento de control de los inspectores y auditores en el territorio, con el objetivo de detectar el uso de tecnologías no autorizadas hasta el momento en el país” para lo cual recordó la renovación del convenio con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires a estos fines. El objetivo de las auditorias del Programa Semilla Segura es el control y fiscalización del uso de semillas, garantizando que se encuentre enmarcada en los términos que dicta la Ley de Semillas 20.247, así regularizar el mercado, mejorando la calidad de la semilla que utilizan los productores campaña tras campaña. Serrano destacó el significado que tiene el uso de la semilla de calidad para una producción como el algodón, mejorando la productividad y calidad en su fibra por medio de la obtención de lotes más parejos para la industria, y la importancia de generar las condiciones necesarias en el país para la oferta de nuevas tecnologías a utilizar en las campañas venideras, mediante adecuados sistemas de control de uso de la semilla legal. (Noticias Agropecuarias)
VACUNACIÓN CONTRA LA FIEBRE AFTOSA: MÁS DE 52 MILLONES DE BOVINOS EN LA PRIMERA CAMPAÑA
La vacunación es una de las principales estrategias de prevención que permite mantener una situación epidemiológica estable en la Argentina. Más de 52 millones de bovinos fueron vacunados contra la fiebre aftosa durante la primera campaña del 2020, pese al complejo estado de situación derivado de la pandemia declarada por COVID 19 y las medidas de aislamiento social preventivo y obligatorio decretadas por el Estado Nacional, fueron vacunadas la totalidad de las categorías de bovinos y bubalinos, en todas las provincias de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), publicados este lunes. La vacunación contra la fiebre aftosa es una de las principales estrategias de prevención que permite mantener una situación epidemiológica estable de esa enfermedad en la República Argentina. Para conocer la cantidad de bovinos vacunados durante la campaña por provincia y categoría, o por departamento y categoría. Por otra parte, el organismo sanitario nacional prorrogó la inscripción de establecimientos interesados en exportar los cortes de carne de la cuota Hilton a la UE. El SENASA prorrogó, hasta el 14 de febrero de 2021, el periodo de inscripción de establecimientos proveedores de bovinos para ser faenados en cumplimiento del contingente arancelario de carne vacuna de calidad superior (Hilton) para exportar a la Unión Europea (UE). La flexibilización responde a las dificultades asociadas a la situación epidemiológica del país en esta coyuntura. La Resolución 571/2020, publicada en el Boletín Oficial con la firma del presidente del Senasa, Carlos Paz, extiende por 180 días, el plazo establecido por la Resolución 193/20, que vencía hoy, en el marco del complejo estado de situación derivado de la pandemia declarada por COVID 19 y las medidas de aislamiento social preventivo y obligatorio decretadas por el Estado Nacional. Dicha flexibilización responde a las dificultades asociadas a la situación epidemiológica del país en esta coyuntura, y teniendo en consideración la solicitud de una prorroga, por parte de los distintos actores de la cadena productiva, tanto de la producción como de la industria frigorífica, por resultar insuficiente para completar el cupo de inscripciones previstas para este tipo de producción, en el marco de lo establecido por la Resolución 1578/19. La nueva medida busca sostener la provisión de novillos pesados criados a pasto que se envían a faena para la cobertura de la Cuota Hilton, así como afianzar el abastecimiento y fortalecer el sistema de certificación sanitaria de las exportaciones a la UE. Los productores ganaderos que quieran inscribirse pueden realizar esta recategorización en la oficina del Senasa correspondiente a la jurisdicción del establecimiento.
EL MAÍZ SE NEGOCIA CON NÚMEROS SIMILARES AL AÑO PASADO
El volumen de negocios de maíz de la campaña 2020/21 se encontraba, al 14 de agosto del corriente año, levemente por debajo de sucedido un año atrás, informó la Bolsa de Comercio de Rosario. Por otra parte, el volumen de Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior de la campaña 2020/21 de granos amarillos, hasta el 19 de agosto, sigue de cerca los volúmenes concertados para el ciclo 2019/20. La diferencia entre ambas campañas es de aproximadamente 308.000 toneladas de maíz, significando en términos de negocios acumulados una diferencia del 8,44% entre los tonelajes de DJVE de maíz 2020/21 y 2019/20. Se debe tener en cuenta que las condiciones climáticas presentes en la zona núcleo generan incertidumbre sobre el potencial productivo de maíz en la próxima campaña. Se ha llegado a sugerir que la ausencia de lluvias puede dificultar el desarrollo de los cultivos y, consecuentemente, ocasionar disminuciones productivas. A pesar de esto, hasta el 12 de agosto, la comercialización se ha mantenido activa y, aunque el volumen comprometido con negocios supone una disminución de casi un 10% en las compras totales con respecto al año pasado, la caída en la producción que se estima lleva a que se haya comercializado la misma proporción de la producción en ambos años (11% de las toneladas totales). En la última semana, el valor del maíz en la plaza rosarina evolucionó positivamente. Pasando de 140,9 dol/tn el 13/08/2020 a 144.55 dol/tn el 20/08/2020. Lo que equivale a una mejora de 2,59% en la última semana.
PROCESAMIENTO DE SOJA EN JULIO: CAYÓ UN 21,3% RESPECTO AL 2019
En tanto, aumentaron las ventas de porotos. Igualmente, el país sigue siendo el principal exportador del mundo de subproductos de la oleaginosa, de acuerdo a la BCR. Con la caída de la molienda de julio, el procesamiento acumulado en lo que va de la campaña sojera alcanza el segundo menor valor de los últimos 7 año, afirmó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. Por otra lado, la BCR agregó que la exportación de poroto resulta la más alta en 4 campañas. La entidad remarcó que Argentina representa a nivel internacional el principal país en cuanto a la exportación de subproductos de soja y el agregado de valor a la producción primaria y su posterior envío por fuera de las fronteras le dan gran relevancia en el comercio del complejo oleaginoso. No obstante, el contexto ha llevado a que el procesamiento o “crushing” de los porotos de soja en la industria nacional se encuentre en el volumen más bajo de los últimos 7 años, sólo por detrás del fatídico 2018 cuando una severa sequía diezmó la producción nacional de la oleaginosa. Con respecto al año pasado, la disminución del procesamiento para el mes de julio del 2020 es de 21.389 toneladas. Si el análisis contempla el período de 4 meses desde el inicio de la de la campaña 2019/20 (abril-julio) podemos afirmar que la caída del procesamiento se da desde el comienzo del ciclo. Más exactamente, el período abril-julio del 2020 redujo más de un 10% el tonelaje procesado entre abril y julio del 2019. Por otro lado, el volumen de exportaciones de poroto de soja ha aumentado en las últimas dos campañas. Actualmente, según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (para los meses de abril, mayo y junio) y Nabsa (para el mes de julio) los envíos al exterior totalizan aproximadamente 5,48 millones de toneladas. Si se tiene en cuenta que el crushing alcanza a 14,87 millones de toneladas de soja, significaría que se está exportando el equivalente al 36,85% de lo que se procesa internamente. Este registro es superado por las campañas 2014/15 y 2015/16 donde se exportaron los equivalentes al 44,54% y 38,87% del crushing de cada ciclo, respectivamente. En la última semana, la cotización de la soja, según la pizarra de la Cámara Arbitral de Cereales (CAC) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), pasó de US$ 245,4/t el 13/08/2020, a US$ 244,24/t el 20/08/2020. Con lo cual, las cotizaciones de la oleaginosa presentaron una reducción del 0,47%.
OPUNTIA: ESTRUCTURA CON MUCHA RIQUEZA
El Impenetrable chaqueño aporta con su aridez la condición ideal para que en su espesura crezca una planta arbustiva, conocida como Opuntia. Llegando a alcanzar hasta 6 metros de altura en México-de donde es originaria- es una planta muy apreciada en toda América por el aprovechamiento de sus frutos, como así también de sus pencas. Teniéndola disponible y creciendo en cientos de hectáreas en los montes chaqueños, un equipo de investigadores del Laboratorio de Tecnología Química de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE, intentará rescatarla del desconocimiento regional destacando sus múltiples propiedades bioactivas y nutritivas que poseen sus frutos y pencas. La propuesta integra uno de los 15 proyectos PICTO (Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica Orientados), que serán realizados gracias a un acuerdo entre la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) y la UNNE, como parte de un programa científico exclusivo destinado al Iberá y El Impenetrable Chaqueño. La Opuntia pertenece al género de las Cactáceas que son un grupo particular de plantas adaptadas para reducir la superficie de transpiración y retener gran cantidad de agua en forma eficiente. Su cultivo comenzó en América con la cultura azteca según los restos arqueológicos encontrados. Actualmente se la produce en los países del Mediterráneo, África, Australia y la India, siendo la Opuntia ficus indica la variedad domesticada más cultivada. El equipo de investigadores liderados por la doctora Sonia Sgroppo enfocará su estudio en la especie silvestre de Opuntia sp. que crece en El Impenetrable, productora de frutos púrpura, “muy apreciada por los niños del lugar y de la cual no hay información bibliográfica sobre su composición química y las sustancias bioactivas”. Estructura con mucha riqueza. A la Opuntia se la puede encontrar a lo largo y a lo ancho de América, y también en Europa a donde ingresó gracias a los españoles. La utilidad que se le da en distintos países es muy variada e integral. Los frutos de la planta se utilizan para consumo en fresco entero y cortado, como así también en la preparación de jugos, caramelos, yogures, postres y son muy apreciados por su sabor. La Opuntia es una planta multipropósito, proveedora de forraje, alimento (frutos y cladodios), compuestos cosméticos, medicinales y nutracéuticos, siendo su cultivo de bajo costo, se desarrolla en tierras poco exigentes, es capaz de evitar la degradación del medioambiente y proteger el hábitat de la fauna silvestre. Los cladodios o pencas jóvenes (“nopales” en México), se utilizan desde tiempos de los aztecas en preparaciones culinarias mientras que en otros países son consumidos como alimentos exóticos. Se los emplea en ensaladas, salsas, sopas, estofados, snacks, bebidas. Son productos con un alto contenido de sustancias bioactivas, minerales y fibra, lo que les otorga una excelente capacidad biológica y nutracéutica teniendo entre otros, efectos antitumorales, antihiperlipidémicos, anticolesterolémicos, antihipertensivos y antiinflamatorios.
EN PLENA CUARENTENA SE PERDIERON 29.229 HECTÁREAS DE BOSQUES NATIVOS
Lo confirmó Greenpeace, que denunció que la instalación de 25 granjas industriales en Santiago del Estero, Salta, Chaco, Formosa prometen mayores desmontes. Entre el 15 de marzo y el 31 de julio, en plena cuarentena por la pandemia del coronavirus, Argentina vio desaparecer en cuatro de sus provincias 29.229 hectáreas de bosques nativos, informó Greenpeace Argentina, que hizo el recuento a través de un monitoreo de imágenes satelitales. "Descubrimos que en el norte del país ya se desmontaron más de 29.000 hectáreas desde que comenzó el aislamiento", dijo la organización. "Las provincias de Salta, Chaco, Santiago del Estero y Formosa concentran el 80% de la deforestación en Argentina. Es suicida que se siga desmontando, ahora y siempre. En las últimas tres décadas perdimos cerca de 8 millones de hectáreas y somos uno de los 10 países que más destruyen sus bosques". La organización asegura que la deforestación aumentará con la instalación de granjas industriales de cerdos en el norte de Argentina con destino a China: "El acuerdo con China va a contramano de las medidas necesarias para enfrentar la crisis sanitaria y climática; implica un aumento exponencial del actual stock porcino, con métodos no sustentables". Greenpeace reclamó que en el país se producen cerca de 600.000 toneladas de carne de cerdo por año, principalmente en Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, pero que el acuerdo con China implicará la instalación de 25 granjas industriales en Santiago del Estero, Salta, Chaco, Formosa y otras provincias del norte con el objetivo de exportar 900.000 toneladas de carne porcina en cuatro años. (Fuente www.perfil.com).
EL SILO DE MAÍZ UNA REVOLUCIÓN CON LARGA VIDA
El silo de maíz ha sido a la ganadería lo que la siembra directa a la agricultura. Gracias a esta tecnología, se logró independizar al tambo y la invernada de la esclavitud al pasto de cada día. Llegó para quedarse y tiene larga vida por delante, como se puso de manifiesto el lunes pasado en un seminario organizado por Maizar, bajo la batuta del ingeniero Luis Bertoia, investigador y docente con treinta años detrás del perfeccionamiento de esta tecnología. Allí desfilaron todos los temas, desde la semilla hasta la utilización, de la mano de los protagonistas de esta revolución, ante un auditorio que reunió más de 1.300 asistentes que lo siguieron de punta a punta por streamming. Un hecho conmovedor, que nos remitió a cuarenta años atrás, cuando parecía que el silo de maíz no era para estas pampas. “Es caro”, era el razonamiento simplista de la mayor parte de los técnicos, para quienes había calado hondo la idea de que no había nada más barato que el modelo pastoril haciendo “reservas” por si el invierno venía mezquino. Pero la agricultura empezó a presionar sobre los campos ganaderos. En los 80 venía un vecino con un Zanello y tentaba al tambero o el invernador con alquilarle las lomas para soja o maíz. Llegó la RR, los híbridos simples, aprendimos a fertilizar, y ya no se pudo resistir esa tentación. Muchos dejaron la ganadería, liquidaron las vacas o se achicaron. Los tambos apretaron las lecheras a la mínima superficie y fueron los primeros que vieron que el silo de maíz les permitiría contar con una base forrajera importante. Primero, para pasar el invierno. Después, para todo el año. Llegaron los contratistas con las picadoras automotrices. Arrancó todo con Integral Insumos, la cooperativa proveedora de tecnología a los tambos de SanCor. Con el enorme aporte de Hernán Pueyo, a quien le debemos haber traído las picadoras Claas a la Argentina. Surgió una generación de empresarios del picado fino, sumamente profesionales, reunidos en una cámara ejemplar en la defensa de sus intereses y promoción de la actividad. Sus congresos anuales son imperdibles. Llegó el feedlot. Los que armaban los propios productores y los profesionales. En ambos modelos, el silo de maíz encontró su lugar. Muchos corrales que carecen de superficie propia salieron a alquilar campos cercanos, para sembrar maíz silo y llevarlo a sus patios de comida. Aparecieron los mixers, que adoptaron casi todos. Pero también muchos productores le encontraron la vuelta al autoconsumo, lo que permitió meter el silo en planteos de cría tradicionales. En síntesis, en la Argentina hoy se pican más de un millón de hectáreas de maíz para silo. A un precio de contratista del orden de los 350/400 dólares por hectárea, es una actividad que implica inversiones de 500 millones de dólares por año. A lo que hay que sumar otros tantos para sembrar y fertilizar el maíz. Todo ello sale del campo en forma líquida (leche) o en cuatro patas (terneros y novillos), en una integración que es puro valor agregado en espiral ascendente. Pero no todo es silo de maíz. Hay técnicas maravillosas, que habían quedado en el olvido, y que felizmente están volviendo, aprovechando nuevas propuestas tecnológicas. Por ejemplo, el silo de alfalfa empaquetado, que puede ser un complemento ideal, o una alternativa para aprovechar pequeños sobrantes estacionales de pasto y convertirlos en base forrajera de alta calidad. Arrancó fuerte también en los 90, y en las páginas de Clarín Rural tuvo el espacio merecido. Pero tropezaba con dos problemas: las rotoenfardadoras no tenían procesador de pasto (seccionado en pequeños trozos) y hacían falta tres tractores. Ahora hay arrolladoras con rotocut y hasta con sistema de empaquetado continuo en la misma máquina. Nos ocuparemos. POR HÉCTOR HUERGO (CLARIN)
CAMBIO DE CLIMA: QUE PASARÁ EN ARGENTINA?
De acuerdo al último informe publicado por la consultora AZ Group, se consolidan condiciones "La Niña" para la primavera. Qué pasará acá. Se acerca la siembra de los cultivos de verano y el clima recobra mucha preponderancia. El último informe climático de la consultora especializada en tema agropecuarios, AZ Group, sigue despejando dudas sobre lo que viene. “Durante el mes de julio, la temperatura de agua de mar en el sector ecuatorial del Pacífico central – que define la temporada climática (Neutro, Niño o Niña)- se presentó con registros cercanos a los niveles normales. En tanto, el conjunto mar-atmósfera, sigue acoplado y presenta la estructura típica de un evento neutral”, dice el informe. Argentina: Una de las zonas con la mayor vulnerabilidad a los efectos regionales. Agosto y septiembre mantiene condiciones de lluvia inferior a lo normal en la mayor parte del país. Todo esto acompañado de temperaturas con promedios superiores a lo normal. Sólo el mes de octubre podría ser algo más favorable en algunas zonas del país, con precipitaciones normales o levemente superior a lo normal, aunque hay que destacar que noviembre podría ser el mes con el mayor impacto del evento “La Niña”. En conclusión, dice el análisis de AZ Group, se destaca que en Argentina uno de los impactos más importantes es la disminución del ingreso de humedad, por lo que la consecuencia directa es la reducción del caudal de precipitaciones sobre la mayor parte del territorio nacional.
FINALIZÓ LA SIEMBRA DE CEBADA
La BCBA alertó que la sequía está afectando a los lotes cultivados en el centro del área agrícola núcleo. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por finalizada la siembra de cebada de la campaña argentina 2020/21, tras incorporarse la semana pasada las últimas 79.000 hectáreas. (Si bien aún restan incorporar lotes puntuales en el Sudeste de Buenos Aires, a lo largo de los próximos 7 días se concretarán las tareas a campo). La ausencia de precipitaciones junto a días soleados que se presentaron durante las últimas semanas permitió retomar las labores de siembra sobre el sur del área agrícola. Por otra parte, la BCBA alertó que sobre el centro del área agrícola el déficit hídrico continúa perjudicando al cultivo mientras que los cuadros más adelantados inician su etapa de espigazón. El área implantada aún se encuentra atravesando la etapa de diferenciación de macollos, existiendo la posibilidad de recuperación de revertirse el actual escenario seco. (Noticias AgroPecuarias)
AGRICULTURA DEL FUTURO: POLÍTICA VERDE
Los escándalos en la industria de la carne, el uso de glifosato y nitrato, el cambio climático y los cambios en el consumo tienen consecuencias. El sector agrícola se ve obligado a replantearse la situación. La ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner, tiene grandes planes: “Más protección ambiental, más sostenibilidad, más bienestar animal”. La ministra quiere sentar la base para unas estrategias más respetuosas con el clima y el medio ambiente en la agricultura y la ganadería. Pero la Política Agrícola Común (PAC) es cosa de la Unión Europea. Con 58.000 millones de euros en subvenciones anuales -alrededor del 40 por ciento del presupuesto total de la UE- la mayor parte de esos fondos se destina a las grandes industrias agrícolas: alrededor del 20 por ciento de las empresas agrícolas reciben el 80 por ciento de las subvenciones de la UE. En la nota que fue publicada por la revista Forbes (México), tomada de la publicación alemana dw.com, asegura que eso podría cambiar. Alemania ocupa la presidencia de la UE durante seis meses. Y en un año habrá elecciones en Alemania, donde el partido Los Verdes podría llegar a formar parte de un nuevo gobierno. Es Obvio que ya se podría empezar a hacer una política verde, tal como exige Martin Häusling, portavoz de política agrícola del Partido Verde en el Parlamento Europeo: “Debemos lpracticar una agricultura que no destruya nuestros recursos de suelo, agua y biodiversidad. Debemos hacerlo de una manera que sea respetuosa con el clima. Esto significa: menos animales, renuncia a los fertilizantes minerales y a los plaguicidas perjudiciales para el clima, menos monocultivos”.
